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夏令里的"自然空调"，喝完连毛孔都透着椰香！

这天气热得，连家里的仙东说念主掌都蔫头耷脑的，东说念主就更别提了，整天跟霜打的茄子似的无精打彩。这技巧若是来碗**椰子乌鸡汤**，那可比俄顷停电后空调重新运转还让东说念主兴隆！乌鸡肉嫩得能在嘴里化开，椰肉Q弹带着奶香，汤色澄清得像山泉水，喝一口从喉咙甜到心里，统统这个词东说念主就跟泡在椰林里似的，从里到外都透着阴寒。

要说这汤啊，险些即是为苦夏量身定作念的。椰子水解暑生津，乌鸡滋阴养颜，两样凑一块儿，比什么功能饮料都管用。楼上张大姨前阵子还痛恨头晕乏力，喝了两天这汤，当今跳广场舞比小密斯还带劲，见东说念主就显摆："这汤比红牛还详实！"

【食材准备】（2-3东说念主份）

张开剩余75%

1. 乌鸡半只（千万别用芜俚鸡，滋味差远了）

2. 老椰子1个（选重的，汁水多）

3. 红枣5颗（加多甜味）

4. 枸杞一小把（临了撒，提色又提味）

5. 姜3片（老姜更去腥）

6. 盐适量（临了放）

【制作轮番】（简便到有手就会）

1. 取椰汁有法门

椰子找到三个"眼睛"，用筷子戳开倒出椰汁。这步可得注重，我家那口子第一次开椰子，榔头一挥差点把厨房瓷砖砸个坑。椰肉用勺子挖出来，切条备用。

2. 乌鸡焯水去腥

乌鸡斩块后冷水下锅，加姜片焯水。水开后那层浮沫，一定要撇干净，否则汤会有股子"鸡舍味"。我闺蜜第一次作念没焯水，炖出来的汤飘着一层油花，喝一口差点把客岁的年夜饭都吐出来。

3. 慢炖出真味

焯好的乌鸡和椰肉、红枣一王人下砂锅，倒入椰汁和适量滚水。大火煮开后转小火，炖1小时。这技巧满屋都是椰香，连家里挑食的娃都跑过来问："姆妈，你在煮什么这样香？"

4. 调味要最自后

出锅前10分钟加盐，撒枸杞。负责的不错撇去名义浮油，但我觉着那层金黄油珠才是精华。

【小贴士】（都是实战训戒，看完少踩坑）

✅ 选椰子要摇一摇，水声大的才崭新

✅ 乌鸡选孺子鸡，肉质更嫩，老乌鸡合乎煲药膳

✅ 汤要趁热喝，放凉后会有微小的腥味

✅ 妊妇不错多喝，滋阴成果很是好

✅ 隔夜更入味，第二天加热再喝，汤会更浓稠

【回想】

这汤啊，就跟夏令的海风通常，清新又调整。热得没胃口时来一碗，清甜柔润，连带着看家里阿谁总把空调温度调到最低的"败家子"都景色了几分。昨天共事还问我："这样热的天，你奈何精神头这样足？"我笑着回："能不及吗？天天喝着'自然空调'呢！"

是以说，夏天养生毋庸整那些花里胡梢的，一碗清甜滋补的椰子汤，比什么冰镇饮料都解暑。你若是不信开yun体育网，今晚就试试，保准喝得连椰肉渣都念念吃干净！记着啊，好汤不怕等，炖得越久越够味！

发布于：贵州省